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原(yuan)料(liao)采(cai)購(gou):13604028426

銷售地(di)點(dian):沈(shen)陽(yang)溫州(zhou)城(cheng)負(fu)一(yi)層79號

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常見問題

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  • 酸菜對身體有害嗎?

    每逢高溫酷熱的夏季,隨著食欲的減退,泡菜往往成為了人們開胃的不二之選。提起泡菜,草莓视频色版app或許會自然而然地想起韓劇中風靡全球的韓國泡菜。中國的泡菜,其種類之繁多、曆史之久遠,並不比韓國遜色。在東北地區,醃製大白菜,其本質也是泡菜的一種。東北酸菜,
    發布時間:2018-08-29   點擊次數(shu):266

  • 酸菜扣肉的家常做法酸菜批發

    酸菜批發提到酸菜就不得不說起東北的名菜酸菜扣肉,酸菜跟豬肉的搭配絕對是天作之合,酸菜能最大程度去除五花肉的膩同時又能吸收五花肉的油水,所以一道做好的酸菜扣肉是肥而不膩的,是一道非常適口的鹹香味的菜品.但是這道菜對刀工以及調料配製的掌握要求也
    發布(bu)時(shi)間(jian):2016-03-09   點擊次數:242

  • 自醃酸菜做東北經典排骨燉酸菜東北酸菜

    東北酸菜以前東北酸菜都是放到大水缸裏醃的,容器是非常原始健康的,這幾年也不知道是誰起高調將酸菜一層層擺在大的塑料袋中然後撒上鹽係緊袋口,然後再放入大缸中,過幾天在缸裏灌滿水,據說這樣不透空氣醃出來的酸菜不容易變質。關於味道咱先放到一邊不討論
    發布時間:2016-03-03   點擊次(ci)數:266

  • 沙鍋酸菜魚的做法和步驟好大姐酸菜

    好大姐酸菜酸菜魚的做法和步驟越來越多,是因為人們對酸菜魚的喜愛也不斷增加;酸菜魚以它獨有的風格擄獲了不少人的心,但是今天小編要為大家介紹一種酸菜魚的另類做法,此做法已經得到了很多美食愛好者的認可,現在趕緊來看看吧。一、砂鍋酸菜魚的材料:酸菜
    發(fa)布時間:2016-03-01   點擊次數:132

  • 老壇酸菜怎麽做酸菜批發

    酸菜批發1、首先在冷水裏放入一些花椒,適量的鹽,然後把水燒開,水量在壇子容量的10%-20%左右,不要太多。鹽比平時做菜時多放一點,感覺很鹹即止。花椒放大約20到30粒左右,盡量多放些,那樣可以泡出很香的菜。2、待水完全冷卻後,灌入壇子內,
    發布時間:2016-01-08   點擊(ji)次數:103

  • 調味品的定義東北酸菜

    東北酸菜調味品(tiáowèipǐn),flavouring;condiment;seasoning,是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益於人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健
    發布時間:2015-12-31   點擊次數:147

  • 酸菜白肉是哪裏的菜好大姐酸菜

    好大姐酸菜通過了解,大家應該知道酸菜白肉是哪裏的菜?它是一道東北菜,而不是川菜,也不是湘菜和粵菜,如果在餐館吃到酸菜白肉,大家應該知道這道菜的來源,以及這道菜的製作竅門,或菜背後的故事,這是最基本的常識。酸菜白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材
    發布時間:2015-12-24   點擊次數:139

  • 蔬菜醃製加工過程酸菜批發

    酸菜批發以非發酵性醃菜中的鹹菜為例,蔬菜的醃製加工一般需經過7個步驟。其中原料挑選、清洗、去皮、切分等4個步驟與蔬菜幹製、蔬菜罐藏的基本相同。第五,入缸醃製,每100kg預處理的蔬菜用食鹽20~25kg和濃度為18波美度的鹽水5~10k
    發布時間:2015-11-25   點擊次數:132

  • 酸菜的起源東北酸菜

    東北酸菜酸菜,古稱菹,《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了草莓视频色版app的祖先用白菜(古稱菘)等原料醃漬酸菜的多種方法。東北不消說了,河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地,都有酸菜香飄千家,恩澤萬戶。將白菜掰去外麵的老菜幫
    發布時間:2015-11-19   點擊次數:361

  • 東北酸菜的注意事項好大姐酸菜

    好大姐酸菜做好酸菜的關鍵,搞不好會腐爛,酸菜的發酵是乳酸杆菌繁殖的過程,乳酸杆菌是厭氧菌,黴菌雜菌是需氧菌,加涼開水就是為了把水中的氧氣清除掉,讓別的菌沒法繁殖,給乳酸杆菌創造生存條件,用塑料膜封口是為了防止空氣重新溶入水中,過去的做法是把
    發布時間:2015-11-18   點擊次數:229

  • 正說東北酸菜

    酸菜是世界三大醬醃菜之一。酸菜具有製作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點。酸菜不僅是佐餐佳品,而且有保健作用。酸菜中富含膳食纖維,能增進腸胃消化;它保存有大量維生素C、植物酵素,易被人體吸收利用,而硝酸鹽類在酵素的作用下,不能還原成亞
    發布時間:2015-10-16   點擊次數:120

  • 好大姐酸菜食用要適量

    好大姐酸菜適量雖說吃醃菜可以調節胃口、增強食欲、補充膳食纖維,但其中的健康隱患也不少。新鮮蔬菜在醃製時,所含的維生素C幾乎會全部消失,因而醃菜的營養價值遠比鮮菜要低。更重要的是,醃菜中含有較多亞硝酸鹽,進入人體後會生成致癌物亞硝胺,對人體有
    發布時間:2015-10-16   點擊次數:113

  • 酸菜食用的注意事項酸菜批發

    酸菜批發忌食沒有醃製到一個月的酸菜,以及其它醃製食品;忌醃的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完;(可以將剩的成品酸菜裝袋,放入冰箱存放,可以延長其保質期,大約一個月)醃製過程忌油煙、麵粉以及細菌;忌食沒煮熟的酸菜菜肴;忌擺層時,每一層的食用
    發布時間:2015-10-16   點擊次數:139

  • 不必擔心東北酸菜中,醃製食品含有細菌

    東北酸菜談起醃浸的食品,如今人們會恐懼,那麽細菌和病毒是怎麽來的?都是因為在加工過程中,不講科學,製作的過程中,汙染到了致病的有害物質和各種黴菌、細菌、病毒造成的結果。黴菌是致癌菌的一種,細菌是各種病毒的滋生體,如果你了解了有氧菌和無氧菌所
    發布時間:2015-10-16   點擊次數:232

  • 好大姐酸菜酸香的由來

    好大姐酸菜酸菜香氣的由來:酸菜一直以其特有的酸香氣味贏得廣大消費者的喜愛,酸菜是因為酸才香嗎?其實不然,隻有經精心醃浸的酸菜才會有這種香味,原因是酸菜的香氣主要是植物酵素[4]將青菜,白菜中的植物糖分解,大部分由植物糖轉化成有
    發布時間:2015-10-16   點擊次數:114

  • 酸菜批發對酸香的解釋

    酸菜批發酸香酸菜是中國人喜歡的食品,每年到了秋天,白菜,青菜,蘿卜收獲的季節,各家各戶都會選恰當的時間,醃浸過冬食用的酸菜。整個操作過程要求在無油、無麵粉、無菌的狀態中進行,密封醃製一個月後再燉熟食用,酸香濃鬱,讓人回味。因為冬季氣溫低於5
    發布時間:2015-10-16   點擊次數:135

  • 東北人怎樣挑選東北酸菜

    東北酸菜酸菜是東北人的最愛,而自家醃酸菜的已經很少了。那麽如何選購酸菜呢?下麵為大家提供以下幾點作為參考。優質酸菜顏色自然,葉呈淡黃色至深黃褐色,幫呈半透明的白色至深黃色,短期暴露在空氣中或真空包裝後貨架期期間經過光照後顏色會慢慢變灰暗,這
    發布時間:2015-10-16   點擊次數:132

  • 東北人對酸菜的喜愛好大姐酸菜

    好大姐酸菜東北地區過去,東北人的家裏有兩樣東西不可缺少:一是酸菜缸,二是醃酸菜用的大石頭。貧苦人家如此,豪門富戶也如此。從前沒有反季節的大棚作物,人們為了在冬天吃到綠色蔬菜而發明了醃酸菜這種冬貯大白菜的方法。當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜
    發布時間:2015-10-16   點擊次數:93

  • 酸菜的功效與作用酸菜批發

    酸菜批發酸菜知識介紹:  酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌,富含乳酸菌,膳食纖維等營養物質,不含有防腐劑和色素,是一種綠色天然的健康食品。酸菜是將新鮮蔬菜經一定的加工方法使其具有一定的酸味,有的酸菜好吃,有的
    發布時間:2015-10-16   點擊次數:96

  • 酸菜批發酸菜醃製的準備事項

    酸菜批發1.首先得選好泡菜壇子。泡菜壇子,有土陶的,有玻璃的,有細磁的,一般選用避光的土陶的或細磁的泡菜壇子為好。挑選時,要注意檢驗它的封閉性能[1]。2.選好壇子,還要沏好泡鹽水。洗淨壇子,晾幹生水,倒進涼開水,放進四川產的
    發布時間:2015-10-16   點擊次數:249

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